الأربعاء، 2 نوفمبر، 2016

الشيف شربيني وطريقة عمل بسكويت الكريسماس بالزبيب




بالمقادير والطريقة مكتوبة بالتفاصيل تعرفي على طريقة عمل بسكويت الكريسماس المزين بالزبيب على طريقة الشيف شربيني من برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم 

وصفات الشيف : الشربيني.

الوصفة : بسكويت الكريسماس بالزبيب (حلويات - مخبوزات).

برنامج : الشيف
قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra).

المكونات والمقادير :
  • 250 جم سكر بني.
  • 3 بيضة.
  • 2 ملعقة صغيرة بهارات.
  • فانيليا سايلة.
  • 350 جم دقيق أبيض.
  • باكو كيك شيف.
  • كوب زبيب.
  • كريز للتزيين.

طريقة التحضير :
  • في العجان نضع السكر والبيض ونخفقهم مع بعض حتى تختلط المكوناتوتكون خليط هش.
  • تُضاف الفانيليا والبهارات  ونستمر في الخفق.
  • يُضاف الكيك شيف على الدقيق ونقلبهم ونضيف الدقيق على الخليط السابق ونقلبهم بخفة حتى يختلط الدقيق ويختفي تماماً.
  • يُضف الزبيب ونخلطه مع العجين حتى تتكون عجينة طرية متماسكة لا تلتصق بالايد.
  • نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك متوسط ونقطعها بالقطاعات المختلفة ونرصها في صينية الخبز.
  • نضع وحدات من الكريز في وسط كل قطعة بسكويت.
  • توضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 10 درجة مئوية مدة 20 دقيقة تقريبا حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح.
  • نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماما ثم نعبأها في علبة بلاستيكية محكمة الغلق حتى لا يدخل هواء داخلها وتطرى .. وبالهنا ............،