الأحد، 13 نوفمبر، 2016

منال العالم وطريقة عمل سكالوب الدجاج مع الجبن




بالمقادير والطريقة مكتوبة تعرفي على طريقة عمل اسكالوب الدجاج مع الجبن على طريقة الشيف منال العالم من برنامج مطبخ منال العالم على قناة أبو ظبي - حلقات رمضان 2016 



وصفات الشيف : منال العالم .

الوصفة : اسكالوب الدجاج مع الجبن (أطباق رئيسية - وصفات دجاج).

برنامج : مطبخ منال العالم.
قناة : أبو ظبي.




المكونات والمقادير :

  • مقادير سكالوب الدجاج :
    • 1/2 كيلو صدور دجاج مخلية.
    • 2 بيضة كبيرة الحجم.
    • 1/2 كوب دقيق أبيض.
    • 2 كوب بقسماط ناعم.
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
    • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
    • 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
  • مقادير صلصة الطماطم :
    • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • 3 عود بصل أخضر مفروم.
    • 3 فص ثوم مفروم.
    • 2 عود كرفس مفروم ناعم.
    • 4 ثمرة طماطم مقشرة مفرومة.
    • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطمز
    • 2 ملعقة صغيرة أوريجانو.
    • 2 ملعقة صغيرة ملح.
    • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
    • 2 كوب ماء.
  • للتقديم : جبن موتزاريلا أو شيدر أو جودا أو عكاوي حسب المتاح عندك.


طريقة التحضير :

  • في مقلاه على النار نضع زيت الزيتون ونضع عليه البصل والكرفس والثوم المفروم ونشوح الخليط على النار لعدة دقائق حتى يطرى البصل ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
  • تُضاف الطماطم والصلصة والأوريجانو والملح  والفلفل ونقلب جميع المكونات ثم تُضاف الماء أو المرقة ونغطيها ونتركها على النار حتى تغلي وتتسبك.
  • في طبق عميق ضعي الدقيق وإضيفي عليه بعض بهارات الدجاج واتركيه جانبا.
  • في طبق آخر ضعي البيض مع قليل من الفلفل الأسمر وأخفقيهم سويا.
  • في طبق آخر ضعي البقسماط وأضيفي عليه الأوريجانو وقلبيهم واتركيه جانبا.
  • ضعي قطعه من الفيليه في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط.
  • ضعي زي القلي في مقلاه واسعه وسخنيه على النار.
  • ضعي قطع الفيليه في الزيت الساخن واتركيه لبضع دقائق ثم إقلبيه على الجانب الآخر واتركيه حتى ينضج جيدا.
  • إرفعي الفيليه من الزيت وضعيه في الصلصة حتى يتشرب من طعم الصلصة وغطيه واتركيه دقائق.
  • ضعي قطع الجبن فوق السكالوب وغطيها واتركيها حتى تسيح الجبنة .. وبالهنا ...........،






إسكالوب الدجاج, سكالوب دجاج, إسكالوب باينه, سكالوب بانيه, اسكالوب الدجاج, اسكالوب بانيه, تتبيلة اسكالوب بانيه, تتبيلة اسكالوب الدجاج, اسكالوب دجاج بالفرن, طريقة عمل الاسكالوب بالصور, طريقة عمل اسكالوب الدجاج بالجبنة, اسكالوب الدجاج مع الصوص, اسكالوب دجاج مقلي, طريقة عمل اسكالوب الدجاج مثل المطاعم, طريقة عمل اسكالوب الدجاج منال العالم, اسكالوب الدجاج للرجيم, اسكالوب الدجاج ديما حجاوي, اسكالوب الدجاج بالصلصة البيضاء, اسكالوب الدجاج منال العالم يوتيوب, اسكالوب دجاج منال العالم فيس بوك, اسكالوب الدجاج موقع منال العالم, اسكالوب الدجاج مطبخ منال العالم,