
بالمقادير والطريقة مكتوبة تعرفي على طريقة عمل شاورما الدجاج والفطر على طريقة الشيف منال العالم من برنامج مطبخ منال العالم على قناة أبو ظبي - حلقات رمضان 2016
وصفات الشيف : منال العالم .
الوصفة : شاورما الدجاج والفطر (أطباق رئيسية - وصفات دجاج - سندوتشات).
برنامج : مطبخ منال العالم.قناة : أبو ظبي.
المكونات والمقادير :
- 2 صدر دجاج فيليه مقطع شرائح رفيعه.
- 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- 2 بصلة متوسطة مقطعه شرائح جوليان.
- 10 وحدات مشروم مفروم ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
- 1 ملعقة كبيرة سماق.
- 1/4 كوب خل.
- مقاير صلصة الزيت :
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما.
- للتقديم : سلطة ططحينة + خبز عربي.
طريقة التحضير :
- في مقلاه واسعة على نار متوسطة ضعي زيت الذرة واتركيه حتى يسخن ثم ضعي شرائح الدجاج وقلبيها على النار إلى أن ينضج ويُصبح لون الدجاج ذهبي فاتح.
- ضعي شرائح البصل مع الدجاج وقلبيها على النار مدة دقيقة ودقيقتين ثم أضيفي المشروم المفروم والملح والفلفل والسماق والخل وقلبيها على نار عالية لمدة دقيقتين حتى تجف الدجاج تماما.
- في بولة صغيرة ضعي زيت الزيتون وأضيفي عليه عصير الليمون وبهارات الشاورما وقلبيهم بالشوكة حتى تتجانس المكونات.
- إحضري رغيف من الخبز العربي وإدهنيه من الداخل بقليل من صلصة الزيت وضعي داخله مقدار من الشاورما ووزعي عليها مقدار من صلصة الطحينة .. وبالهنا .............،
0 التعليقات:
إرسال تعليق