
بالمقادير والطريقة مكتوبة بالتفاصيل تعرفي على طريقة عمل تارت مربى وكريمة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم
وصفات الشيف : نجلاء الشرشابي .
الوصفة : تارت مربى وكريمة (حلويات - مخبوزات).
برنامج : على قد الايد.قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra).
المكونات والمقادير :
- مقاديرعجينة التارت :
- 3/4 كوب زبدة.
- 1 كوب سكر.
- 3 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 كوب دقيق أبيض.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- مقادير الحشو :
- مربى فراولة.
- 2 باكو كريمة خفق.
- كوب ماء.
طريقة التحضير :
- نخفق 2 باكو من كريمة الخفق مع كوب من الماء ونضعها في الثلاجة حتى تبرد.
- في العجان بوساطة مضرب الخفق نضع الزبدة والسكر ونخلطهم معاً جيداً ثم يُضاف البيض والفانيليا ونخفق كل المكونات معا حتى تتجانس كل المكونات.
- يُضاف البيكنج بودر ورشة الملح على الدقيق ونقلبهم مع بعض ونضيفهم مع التقليب على المقدار السابق حتى تختلط كل المكونات.
- نأخذ مقدار ثلث العجينة تقريبا ونتركها حانباً.
- نفرد باقي العجينة ونضعها في صينية دائرية قصيرة الحافة أو صينية التارت بحيث تُغطي العجينة القاع والجوانب.
- نفرد المربى على عجينة التارت في الصينية ثم نقسم باقي العجينة المتروكة جانباً إلى شرائط ونضعها على الوجه فوق المربى بشكل جميل كما هو موضع بالصورة بالأعلى.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي عجينة التارت وتحمر.
- نخرج التارت من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً.
- عند التقديم نضع الكريمة في كيس حلواني ونزين التارت من أعلى لكن يجب أن يكون التارت بارد تماماً حتى لا سيح الكريمة .. وبالهنا ...........،
0 التعليقات:
إرسال تعليق