الأحد، 6 نوفمبر، 2016

نجلاء الشرشابي وطريقة عمل تارت مربى وكريمة






بالمقادير والطريقة مكتوبة بالتفاصيل تعرفي على طريقة عمل تارت مربى وكريمة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم 

وصفات الشيف : نجلاء الشرشابي .

الوصفة : تارت مربى وكريمة (حلويات - مخبوزات).

برنامج : على قد الايد.
قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra).

المكونات والمقادير :

  • مقاديرعجينة التارت :
    • 3/4 كوب زبدة.
    • 1 كوب سكر.
    • 3 بيضة.
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
    • 3 كوب دقيق أبيض.
    • رشة ملح.
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • مقادير الحشو :
    • مربى فراولة.
    • 2 باكو كريمة خفق.
    • كوب ماء.
طريقة التحضير :

  • نخفق 2 باكو من كريمة الخفق مع كوب من الماء ونضعها في الثلاجة حتى تبرد.
  • في العجان بوساطة مضرب الخفق نضع الزبدة والسكر ونخلطهم معاً جيداً ثم يُضاف البيض والفانيليا ونخفق كل المكونات معا حتى تتجانس كل المكونات.
  • يُضاف البيكنج بودر ورشة الملح على الدقيق ونقلبهم مع بعض ونضيفهم مع التقليب على المقدار السابق حتى تختلط كل المكونات.
  • نأخذ مقدار ثلث العجينة تقريبا ونتركها حانباً.
  • نفرد باقي العجينة ونضعها في صينية دائرية قصيرة الحافة أو صينية التارت بحيث تُغطي العجينة القاع والجوانب.
  • نفرد المربى على عجينة التارت في الصينية ثم نقسم باقي العجينة المتروكة جانباً إلى شرائط ونضعها على الوجه فوق المربى بشكل جميل كما هو موضع بالصورة بالأعلى.
  • نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي عجينة التارت وتحمر.
  • نخرج التارت من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً.
  • عند التقديم نضع الكريمة في كيس حلواني ونزين التارت من أعلى لكن يجب أن يكون التارت بارد تماماً حتى لا سيح الكريمة .. وبالهنا ...........،