الاثنين، 12 ديسمبر، 2016

نجلاء الشرشابي وطريقة عمل القشطية من حلويات المولد




بالمقادير والطريقة مكتوبة بالتفاصيل تعرفي على طريقة عمل القشطية من حلويات المولد النبويعلى طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم 



وصفات الشيف : نجلاء الشرشابي .

الوصفة : القشطية (حلويات - حلويات المولد النبوي).

برنامج : على قد الايد.
قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra).




المكونات والمقادير :
  • 2 كوب سكر.
  • 1 كوب عسل جولوكوز.
  • 1/2 كوب ماء.
  • 1/2 1 كلعقة كبيرة جيلاتين بودرة.
  • 1/4 كوب ماء.
  • رشة ملح ليمون.
  • جوز هند.
  • فواكه مجففة مسكره.

طريقة التحضير :
  • في إناء على النار نضع كوبين من السكر مع نصف كوب من الماء وكوب من عسل الجولوكوزونتركه يغلي على النار جيدا حتى يستوي مثل العسل الثقيل.
  • نجهز صينية مستطيلة ونضع داخلها ورق زبدة أو كيس بلاستيك ونضع عليه كمية من جوز الهند بحيث تُغطي قاعدة الصينية كلها ونوزع الفواكه المسكره فوق جوز الهند.
  • يُذاب الجيلاتين في ربع كوب ماء ونضعه في العجان ونضع عليه السكر وعسل الجولوكوز ونقلبهم معاُ بواسطة المضرب الشبكي على سرعة عالية جدا حتى تُصبح كالكريمة الثقيلة.
  • تُصب القشطية في الصينية فوق جوز الهند ونرش كمية أُخرى من جوز الهند عليها ونتركها لليوم التالي حتى تتماسك جيداً ثم نُقطعها بسكينة مبللة بالماء حتى لا تلتصق .. وبالهنا ..............،