
طريقة إعداد بهارت البلدي يوكل على طريقة الشيف هاله فهمي بالمقادير والخطوات والطريقة كاملة مكتوبة من برنامج البلدي يوكل على قناة بانوراما فود (Panorama Food)
حلقة اليوم (9-1-2017)
المكونات والمقادير :
- 1/2 كوب فلفل أسود ناعم.
- 1/2 كوب كمون حصى
- 1/2 كوب ثوم بودر.
- 1/2 كوب بصل بودر.
- 1/2 كوب زعتر بودر.
- 1/2 كوب كزبرة جافة.
- 1/2 كوب حبهان بودر.
- 1/2 كوب قرنفل بودر.
- 1/2 كوب كبابة صيني.
طريقة العمل والتحضير :
- نحضر كل التوابل السابقة في شكلها الصحيح أفضل ونحمصها أولا في مقلاه على النار حتى نخرج منها أي رطوبة موجودة بها وتظهر رائحتها.
- نضع التوابل في المطحنه ونطحنها طحن ناعم جدا.
- نخلط كل التوابل مع بعضها.
- في برطمان زجاجي جاف ومعقم نضع ملعقة أرز في شاشة ونضعها في قاع البرطمان حتى تمتص أي رطوبة تدخل البرطمان.
- نضع كل البهارات في البرطمان ونحتفظ به في مكان جاف بعيد عن الرطوبة وحرارة الشمس المباشرة .. وبالهنا ........،
0 التعليقات:
إرسال تعليق