الاثنين، 13 فبراير، 2017

كبدة اسكندراني بطريقة شيف سالي فؤاد (حلو وحادق)






طريقة عمل الكبدة الإسكندراني على طريقة الشيف سالي فؤاد بالمقادير والخطوات والطريقة كاملة مكتوبة من برنامج حلو وحادق على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)

حلقة اليوم الأحد (3-12-2016)



المكونات والمقادير :
  • 1/2 كيلو كبدة بقري.
  • 1 ملعقة زيت عباد شمس.
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج.
  • 2 ملعقة كبيرة خل.
  • ملح وفلفل.
  • كمون.
  • بابريكا.
  • شرائح من الفلفل الأخضر.
  • شرائح من الفلفل الأحمر.
  • فلفل أحمر حار مقطع شرائح ( إختياري).
  • خبز أسمر بلدي.

طريقة العمل والتحضير :
  • في إناء على النار نضع ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس ونضع جزء من الثوم المفروم ونشوحه في الزيت حتى يصفر.
  • نضع الكبدة مع الثوم ونشوحها حتى يتغير لونها.
  • في بولة نضع باقي الثوم المفروم ونضيف علي عصير الليمون والخل والملح والفلفل والكمون والبابريكا ونقلبهم مع بعض.
  • بعد أن يتغير لون الكبدة كلها نضع شرائح الفلفل الأحضر والأحمر والفلفل الار ونقلبهم مع الكبدة حتى يذبل الفلفل وتستوي الكبجة.
  • نضع خلطة التوابل على الكبدة ونتركها تغلي ووتشربها الكبدة.
  • توضع الكبدة في الخبز البلي وتُقدم .. وبالهنا ......،


الكبدة الاسكندراني, الكبدة الاسكندرانى زي المحلات, الكبدة الاسكندرانى للشيف علاء الشربيني, طريقة عمل الكبدة الاسكندراني سالي فؤاد, طريقة عمل كبدة اسكندراني نجلاء الشرشابي, طريقة عمل كبدة اسكندراني الشيف شربيني, الكبدة الاسكندراني للشيف حسن, طريقة عمل الكبدة الاسكرنداني الاصلية, طريقة الكبدة الاسكرنداني فتكات, الكبدة الاسكندراني بالبصل, الكبدة الاسكندراني اميرة في المطبخ, الكبدة الاسكندراني الشيف يسري,  الكبدة الاسكندراني للشي محمد حامد, كبده اسكندراني فتافيت, كبدة اسكندراني على قد الايد, كبدة اسكندراني منال العالم, كبدة اسكندراني على الجريل, كبدة اسكندراني اميرة شنب, سالي فؤاد فيس بوك, سالي فؤاد قبل الدايت, سالي فؤاد سي بي سي سفرة, سالي فؤاد عجينة السكر, سالي فؤاد حلقة اليوم, سالي فؤاد 10 نصائح, حلو وحادق سالي فؤاد, حلو وحادق حلقة أمس,