الجمعة، 3 فبراير، 2017

كاسات الكنافه بالفراوله بطريقة شيف هاله فهمي (البلدي يوكل)





كاسات الكنافه بالفراوله على طريقة الشيف هاله فهمي بالمقادير والخطوات والطريقة كاملة مكتوبة من برنامج البلدي يوكل على قناة بانوراما فود (Panorama Food)

حلقة اليوم الجمعة (3-2-2017)



المكونات والمقادير :
  • كيلو من الفراولة الطازجة.
  • كوب سكر أبيض.
  • نصف كيلو كنافة.
  • 2 ملعقة كبيرة سمنة.
  • 2 كوب كريم شانتيه.

طريقة العمل والتحضير :
  • أولا نجهز الفراولة :  تغسل الفراوله جيدا وتقطع قطع صغيره و يوضع عليها السكر و تترك حوالي ساعه في الثلاجه مع تقليبها من وقت لاخر حتي نحصل علي شربات الفراوله.
  • توضع السمنة في إناء كبير على النار حتى تسيح ثم نضع الكنافة بعد أن نفتتها لشعيرات صغيرة ونقلبها مع السمن على النار حتى يُصبح لونها ذهبي محمر ويُراعى  التقليب المستمر حتى لا تحترق الكنافة ثم نرفعها من على النار.
  • في كاسات التقديم نضع طبقة  من الكنافة المحمرة ونسقيها بشربات الفراولة ونضع عليها وحدات من الفراولة ثم نضع عليهم طبقة خفيفة من الكريم شانتيه.
  • نكرر الخطوة مره أخرى نضع طبقةة أخرى من الكنافة ونسقيها من شربات الفراولة وعليها قطع من الفراولة وطبقة من الكريم شانتي.
  • يُزين الوجه بقطع من الفراولة مع واحدة من الفراولة صحيحة في المنتصف.
  • توضع في الثلاجة لحين التقديم حتى لا تسيح الكريمة . وبالهنا ............،