السبت، 1 أبريل، 2017

ايس كريم المانجو بطريقة الشيف هالة فهمي (البلدي يوكل)





طريقة عمل ايس كريم المانجو على طريقة الشيف هاله فهمي




المكونات والمقادير:
  • مانجو مقطعة مكعبات ومجمدة في الفريزر.
  • كوب  عسل.
  • كوب زبادي.
  • 3 كوب كريم شانتيه مخفوق.

طريقة العمل والتحضير :
  • نختار المانجو الطازجة ونقشرها ونقطعها مكعبات ونضعها في الفريزر حتى تجمد.
  • بعد أن تجمد المانجو جيداً نخرجها من الفريزر ونضعها في الكبة ونضربها ضربتين بالكبة حتى تنعم قليلاً.
  • يُضاف العسل والزبادي مع المانجو ونخلطهم كلهم مع بعض بالكبة.
  • يوضع الكريم شانتيه مع باقي المكونات ونخفقهم كلهم مع بعض جيداً ونضعهم في بولة ونغطيها ببلاستيك إسترتش أو ورق فويل ونضعها في الفريزر حتى تجمد وتتماسك مدة لا تقل عن أربع ساعات ويُفضل لليوم التالي حتى يُصبح قوام متماسك.
  • عند التقديم يوضع في كأس التقديم بواسة ملعقة الآيس كريم ونشكلها على هيئة بولات  .. وبالهنا ...........،