الخميس، 8 يونيو، 2017

طريقة عمل كاسات الكاسترد بالكراميل في البيت بطريقة الشيف منال العالم مكتوبة






↜↜↜↜↜  تعرفي على الخطوات والتفاصيل الكاملة مكتوبة لطريقة عمل كاسات الكاسترد بالكراميل في البيت على الطريقة المصرية الأصلية على طريقة الشيف منال العالم من برنامج مطبخ منال العالم  على قناة أبو ظبي


المكونات والمقادير:
  • مقادير صوص الكراميل :
    • 1/2 كوب سكر.
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
    • 1/4 كوب كريمة.
  • مقادير طبقة الكاسترد :
    • 2 كوب حليب.
    • 1 كوب كريمة سايلة.
    • 4 ملعقة كبيرة بودرة كاسترد.
    • 1 ملعقة كبيرة قهوة جاهزة.
    • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • مقادير قاعدة البسكويت :
    • 1 باكيت بسكويت شاي سادة.
    • 4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.


←  لمشاهدة جميع وصفات الشيف منال العالم   (إضغط هنا)  ----

← لمشاهدة طريقة عمل صوابع زينب ( إضغط هنا ) ----

طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
  • نبدأ بعمل الكراميل : نضع السكر في مقلاه على نار هادئة ونتركه حتى يسيح ويحترق ويُصبح لونه ذهبي اللون ثم  نضيف عليه الزبدة والكريمة ونقلبها على نار بهدوء حتى تمتزجج كل المكونات ونحصل على صوص الكراميل السائل نرفعه من على النار بعد أن تذوب كل المكونات مع بعضها نرفعه من على النا رونتركه جانباً في درجة حرارة المطبخ.
  • نعمل الكاسترد : في إناء نضع الحليب مع الكريمة السايلة وبودرة الكاسترد والقوة سريعة الذوبان والسكر ونقلبهم على البارد حتى يذوب الكاسترد والسكر جيداُ ثم نرفعه على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يغلي ويثقل قوامه ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
  • نجهز طبقة البسكويت : يوضع البسكويت في كيس بلاستيك وندق عليه بشاكوش المطبخ حتى يتكسر ثم نضع الزبدة في إناء على النار حتى تذوب تماماً ثم نرفعها من على النار ونضيف عليه الزبدة المكسرة ونقلبهم مع بعض جيداً حتى يختلطوا.
  • نجهز كاسات شفافة ونوزع على جوانب الكاس قليل من صلصة الكراميل.
  • نضع طبقة من البسكويت في الكاس وعليها طبقة من الكراميل وطبقة من الكاسترد وهكذا حتى يمتلأ الكأس ونزينه بقليل من صوص الكراميل مع رشة من الفستق المجروش.
  • توضع الكاسات في الثلاجة حتى تتماسك وتُقدم باردة .. وبالهنا ............،


← لمشاهدة وصفات شهية وبسيطة وعلى قد الايد (إضغط هنا) ----