السبت، 26 أغسطس، 2017

مكرونة بصوص الجبنة للأطفال للشيف سالي فؤاد من برنامج حلو وحادق





↜↜↜↜↜ تعرفي بالخطوات والصور والتفاصيل كاملة مكتوبة على طريقة عمل مكرونة بصوص الجبنة المميزة للأطفال  في البيت على الطريقة المصرية على طريقة خبيرة التغذية  الشيف سالي فؤاد  من برنامج حلو وحادق على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)
 ⇓⇓


المكونات والمقادير:
  • كيس مكرونة أقلام مسلوقة.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • كوب كريمة طهي سائلة.
  • لبن حسب الاحتياج.
  • 1 ملعقة كبيرة نشا.
  • 1 كوب جبنة شيدر مبشورة (أو خليط من الجبنة الشيدر والجبنة الرومي وأي أنواع أخرى تفضلينها).
  • 2 صفار بيضة.
  • ملح وفلفل.
  • للتزيين : جبنة شيدر مبشورة لون برتقالي + أوراق ريحان فريش.

----  لمشاهدة جميع وصفات الشيف سالي فؤاد  (إضغط هنا)  ----

طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
  • في مقلاه على النار نضع ملعقة من الزبدة ونتركها تسيح على النار ثم توضع عليها كريمة الطهي ونقلبها حتى تمتزج الكريمة بالزبدة جيداً.
  • في بولة عميقة يوضع 2 من صفر البيض ونخفقهم ونضيف عليهم ملعقة كبيرة من النشا مع حوالي ربع كوب لبن ونخفقهم مع بعض جيداً ثم يُضاف على كريمة الطهي بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يتكون الصوص بسمك متوسط ويمكن إضافة قليل من اللبن حتى نحصل على القوام المناسب.
  • تُضاف الجبنة المبشورة وتُقلب مع الصوص السابق ونضيف رشة من الملح والفلفل.
  • توضع المكرونة في الصوص ونقلبها لثواني على النار حتى تسخن ثم نرفعها  ونقدمها وهي ساخنه فوراً.
  • يُفضل تقديم المكرونه فور عملها حتى لا يتماسك الصوص ويُصبح ثقيل جدا ومتماسك.
  • توضع رشة من الجبنة الشيدر على الوجه وتُضاف أوراق الريحان  .. وبالهنا .........،
----  لمشاهدة ملف كامل عن الطرق المختلفة لعمل المكرونة   (إضغط هنا)  ----



طريقة عمل مكرونة بالصوص الابيض والجبنة - مكرنة بالصوص الابيض والجبنة الموتزاريلا - طريقة عمل صوص الجبن - مكرونة الاجبان - بالجبنة للافطال -