الخميس، 14 سبتمبر، 2017

لانشون الكوبايات للشيف هاله فهمي من برنامج سفرة وطبلية






بمناسبة قرب موعد بداية العام الدراسي الجديد  ↜↜↜  تعرفي بالخطوات والصور والتفاصيل كاملة مكتوبة على طريقة عمل لانشون اللحمة في الكوبايات في البيت على الطريقة المصرية على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية على قناة صدى البلد

وصفات واكلات للمدارس واللانش بوكس
حلقة اليوم / امس
⇓⇓

المكونات والمقادير:
  • 3 بيضة كبيرة الحجم.
  • 3 قطع جبنة مثلثات.
  • 3 فص ثوم مفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة بصل بودر.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
  • ملح وفلفل.
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
  • 2 ثمرة بنجر مسلوق.
  • 2 ملعقة كبيرة لحمة مفرومة.
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق.
  • 1/2 كوب زيت.


---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----


طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
  • في  الخلاط يوضع البيض مع الجبنة المثلثات ونخلطهم كويس مع بعض ثم يُضاف إليهم الثوم المفروم والبصل البودرة والثوم البودرة وبهارات اللحمة والملح والفلفل ونخلطهم كلهم مع بعض جيداً.
  • تُضاف البابريكا  والبنجر المسلوق واللحمة المفرومة ونمزج كل المكونات مع بعضها حتى تُصبح كالعجينة السايلة ثقيلة القوام بدون أي تكتلات.
  • يُضاف الدقيق ونخلطه مع المكونات السابقة وأخيراً يُضاف الزيت وتُخلط كل المكونات مع بعضها كويس جدا حتى نحصل على خليط متجانس أقل سمكا من عجينة الكيكة.
  • نجهز كوباية من الكوبايات التي تتحمل درجات الحرارة العالية ونمسحها كلها من الداخل بالزيت.
  • يُصب خليط اللانشون في الكوبايات بحيث يملأ ثلثين الكوب فقط  ونخبط الكوب على الرخامه بالراحة حتى نخرج اي هواء من بيت خليط اللانشون
  • يوضع إناء على النار مملؤ نصفه بالماء ونتركه يغلي مع فصين من الحبهان.
  • توضع كوبايات اللانشون في الإناء بحيث تصل الماء إلى نصف الكوب ونغطي الإناء ونتركه على النار مدة ساعة على الأقل.
  • بعد نصف ساعة نرفع الغطاء لنتأكد من كمية الماء الموجودة حتى لا تجف الماء وإذا كانت الماء قليلة نزود  ماء مغلي وليس بارد.
  • بعد ساعه نرفع الإناء من على النار ونتركه حتى يبرد تماماً.
  • ثم نضع كوبايات اللانشون في الثلاجة لليوم التالي.
  • بعد أن يبرد اللانشون في الثلاجة ويتماسك جيداً بحرف السكينة نمشي داخل الكوباية علشان نقدر نقلب اللانشون من الكوباية وبكده يكون جاهز على الأكل .. وبالهنا .......،


البلدي يوكل - بيت العيلة - سفرة وطبلية - برنامج البلدي يوكل - برنامج بيت العيلة - برنامج سفرة وطبلية - قناة بانوراما فود - قناة تيستي فود - فناة صدى البلد - برامج الطبخ - برنامج هاله فهمي - برنامج هالة فهمى - برنانمج هالة فهمى الجديد - صفحة  الشيف هاله فهمى -