الخميس، 12 أكتوبر 2017

قالب البطاطس بالخضروات للشيف سالي فؤاد





↜↜↜↜↜ تعرفي بالخطوات والتفاصيل كاملة مكتوبة على طريقة عمل قالب البطاطس باللحمة المفرومة والخضروات على طريقة خبيرة التغذية  الشيف سالي فؤاد  من برنامج حلو وحادق على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)

( وصفات بالبطاطس )
حلقة اليوم / امس
 ⇓⇓


المكونات والمقادير:
  • 2 كيلو بطاطس مسلوقة جيداً ومهروسة ناعم.
  • 2 بيضة مخفوقة.
  • لبن خالي الدسم (حسب الاحتياج).
  • ملح وفلفل.
  • جوزة الطيب.
  • 2 بصلة مقطعة شرائح جوليان.
  • 2 كوب من مكعبات الفلفل الألوان.
  • لحمة مفرومة معصجة (ممكن إستبدالها بشراح من المشروم).
  • زيت لدهن الصينية.
  • دقيق سميد لرش الصينية.
  • جبنة موتزاريلا للوجه (ممكن إستبدالها ببيضة مخفوقة ندهن بيها وجه الصينية لتقليل الدسم).
  • أوراق من الريحان الطازج للتزيين.


----  لمشاهدة جميع وصفات الشيف سالي فؤاد  (إضغط هنا)  ----



طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
  • في بولة عميقة توضع البطاطس المهروسة ويُضاف إلأيها بيضتين مع رشة من الملح والفلفل وجوزة الطيب ونخلطهم كويس مع بعض ثم نضيف قليل من اللبن للوصول لقوام مناسب.
  • في مقلاه على النار نضع قليل من الزيت ونسخنه ثم نضع شرائح البصل ونشوحها على النار حتى تذبل ثم مكعبات الفلفل الرومي ونشوحها مع البصل مع رشة ملح وفلفل.
  • نجهز قالب بايركس وندهنه جيداً بالزيت لأنه بيساعد على عدم الإلتصاق ثم نضع طبقة من دقيق السميد ونبطن القالب أو الصينية كلها بيه.
  • ممكن نرص الصينية بطريقتين 
    • ممكن أولاً وضع اللحمة المفرومة ثم طبقة الخضار ثم البطاطس المهروسة ونوزع على الوجه الجبنة الموتزاريلا أو دهن سطح البطاطس ببيضة مخفوقة.
    • أو ممكن أن نضع نصف كمية البطاطس أولا ثم طبقة اللحمة المفرومة وعليها طبقة الخضار ثم باقي البطاطس    ونوزع على الوجه الجبنة الموتزاريلا أو دهن سطح البطاطس ببيضة مخفوقة.
  • توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يحمر الوجه وتسيح الجبنة ويمكن أيضا وضع الصينية في الفرن بدون الجبنة حتى نتأكد من أن البيض داخل البطاطس إستوى ثم نضع الجبنة في آخر خمس دقائق ونتركها تسيح قبل خروجها من الفرن .. وبالهنا .........،



طريقة عمل - مطبخ - اكلات - وصفات - حلويات - سالى فؤاد - سالى فؤاد يوتيوب - سالى فؤاد رجيم - سالى فؤاد تشيز كيك - سالي فؤاد فيس بوك - سالى فؤاد 10 نصائح - سالى فؤاد قراقيش - سالى فؤاد بلح الشام - سالى فؤاد تورتة عيد ميلاد - سالى فؤاد العشر نصائح - سالى فؤاد الغريبة - سالى فؤاد انستجرام - سالى فؤاد الكريب - سالى فؤاد البراونيز - سالى فؤاد السابليه - سالى فؤاد اكلات دايت - سالى فؤاد الوصايا العشر - سالي فؤاد الغريبه الملوكي - سالى فؤاد اليوم - سالى فؤاد قبل الرجيم - سالي فؤاد وزوجها - سالي فؤاد فيسبوك - سالى فؤاد حلو وحادق - سالي فؤاد وهي تخينه - سالى فؤاد جاتو شاتو - سالى فؤاد واولادها - سالى فؤاد على الفيس بوك - سالى فؤاد بسكويت - سالي فؤاد بيتزا - سالى فؤاد بيتزا دايت - سالى فؤاد بسكويت اللانكشير - سالى فؤاد بسكويت البرتقال - سالى فؤاد برجر اللحم - سالى فؤاد بسكويت النشادر - سالي فؤاد بروتين بار - سالى فؤاد براونيز - سالى فؤاد للتخسيس - سالى فؤاد تورتة شيكولاتة - سالى فؤاد تورتة باربى - سالى فؤاد تارت المانجو - سالى فؤاد تارت الشوكولاتة - سالى فؤاد تشيز كيك على البارد - سالى فؤاد حلو وحادق يوتيوب - سالى فؤاد حلويات - سالى فؤاد حلقة اليوم - سالى فؤاد حلقة المشروبات - سالى فؤاد حلقة كحك العيد - سالى فؤاد حلو وحادق - سالى فؤاد حلو وحادق كحك العيد - سالى فؤاد حواوشى - سالى فؤاد حلقة الكحك - سالى فؤاد حلقة امس - سالى فؤاد خبيرة التغذية - سالى فؤاد خبز الصاج - سالى فؤاد دايت - سالى فؤاد دايت 3 ايام - سالى فؤاد دايت الثلاث ايام - سالى فؤاد دايت رمضان - سالى فؤاد دايت ال3 ايام - سالى فؤاد دونات - سالى فؤاد سيرة ذاتية - سالي فؤاد رسم شوكولاته - سالي فؤاد رسم شيكولاته - سالي فؤاد رجيم الثلاث ايام السحري - سالي فؤاد رجيم السحري - سالى فؤاد رسم بالشوكولاته - سالى فؤاد ريد فيلفيت - سالى فؤاد رياضه - سالى فؤاد رجيم صيامي - رجيم المرضعات سالي فؤاد - رجيم رمضان سالى فؤاد - نصائح رجيم سالي فؤاد - وصفات رجيم سالي فؤاد - سالي فؤاد سويسرول ريد فيلفيت - سالى فؤاد زلابيه - سالي فؤاد زيبرا كيك - سالي فؤاد زبادي بالليمون - سالي فؤاد لزيادة الوزن - سالي فؤاد زبدة الفول السوداني - سالي فؤاد زمان - سالي فؤاد زيتون مخلل - سالى فؤاد صوابع زينب - سالي فؤاد سي بي سفرة - سالى فؤاد ساندوتشات المدرسة الصحية - سالى فؤاد سبونج كيك الفاخر - سالي فؤاد شاورما - سالي فؤاد شوربة الكرنب - سالى فؤاد شيش طاووق - سالى فؤاد شوربة الشوفان - سالى فؤاد شوكولاتة الدهن - سالى فؤاد صوابع زينب = سالى فؤاد صوص الكراميل - سالى فؤاد صوص الشيكولاتة - سالي فؤاد صلصة البيتزا - صفحة  سالى فؤاد - صفحه سالي فؤاد على الفيس - سالى فؤاد طريقة عمل الكحك - سالى فؤاد طريقة عمل البيتزا - سالى فؤاد طفيها - سالى فؤاد طريقة الغريبه - سالى فؤاد طريقة عمل الكيكة الاسفنجية - سالى فؤاد طريقة عمل الكريب - سالى فؤاد طريقة عمل الكوكيز - سالى فؤاد طريقة عمل التورتة - سالى فؤاد طريقة عمل البيتي فور - سالى فؤاد عجينة السكر - سالى فؤاد فطيرة التفاخ - سالى فؤاد فادج الشيكولاتة - سالي فؤاد سويسرول فاخر - سالى فؤاد باستا فلورا - سالى فؤاد في مرضان - سالى فؤاد فتافيت - سالى فؤاد قرع العسل - سالى فؤاد قبل ما تخس - سالى فؤاد قبل وبعد التخسيس - سالى فؤاد قبل وبعد الرجيم - سالى فؤاد كيكة البرتقال - سالى فؤاد كريمة الزبدة - سالى فؤاد كنافة - سالى فؤاد لتخسيس البطن - سالى فؤاد لقمة القاضي - سالى فؤاد مكرونة - سالى فؤاد مولتن كيك - سالى فؤاد مشروبات للتخسيس - سالى فؤاد مشروبات خارقة مشروبا