الخميس، 12 أكتوبر، 2017

الليمون المعصفر للشيف هاله فهمي من برنامج سفرة وطبلية






↜↜↜  تعرفي بالخطوات والصور والتفاصيل كاملة مكتوبة على طريقة عمل الليمون المعصفر في البيت على الطريقة المصرية على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية على قناة صدى البلد

( حلقة المخللات)
حلقة اليوم / امس
⇓⇓

المكونات والمقادير:
  • 2 كيلو ليمون أصفر كبير الحجم.
  • 2 لتر ماء.
  • 2 كوب عصير ليمون.
  • 2 كوب ملح.
  • 1 كوب حبة البركة.
  • جزر مبشور.
  • عُصفر.
  • حبة البركة.

---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----

طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
  • يوضع إناء به  ماء يغلي على النار ثم يوضع الليمون في الماء المغلي لمدة دقيقتين ثم نرفعه من الماء المغلي ونضعه في إناء آخر به ماء مثلج به قطع ثلج.
  • نقوم بنقع الليمون لمدة 3 أيام مع تغيير المياه يومياً لإزالة مرارة الليمون.
  • نمسك كل ليمونة ونعمل بها شق من أعلى على شكل علامة +.
  • في بولة أخرى عميقة نمزج مقادير الحشوة (حبة البركة + العُصفر + الجزر المبشور) ونحشي بها كل ليمونة.
  • نجهز برطمان زجاجي ونضع جزء من الحشوة في قاع البرطمان ثم نضع الليمون في البرطمان ونصب عليه عصير الليمون.
  • يُذاب الملح في الماء ونصبه فوق عصير الليمون على الليمون في البرطمان.
  • نضع باقي الحشوة فوق الليمون بحيث يغطيه داخل البرطمان.
  • إغلقي البرطمان كويس جداً حتى لا يتسرب له أي هواء وإتركيه لمدة أسبوع حتى يستوي .. وبالهنا ........،


البلدي يوكل - بيت العيلة - سفرة وطبلية - برنامج البلدي يوكل - برنامج بيت العيلة - برنامج سفرة وطبلية - قناة بانوراما فود - قناة تيستي فود - فناة صدى البلد - برامج الطبخ - برنامج هاله فهمي - برنامج هالة فهمى - برنانمج هالة فهمى الجديد - صفحة  الشيف هاله فهمى -