الأحد، 15 أكتوبر 2017

بقلاوة بالقشطة والفستق الحلبي للشيف شادي زيتوني





↜↜↜↜↜ تعرفي بالخطوات والتفاصيل كاملة مكتوبة على طريقة عمل بقلاوة بالقشطة والفستق الحلبي  على طريقة  الشيف شادي زيتوني  من برنامج مطبخك على قناة اقرأ الفضائية
 ⇓⇓

المكونات والمقادير:
  • 1/2 كيلو من عجينة الجلاش.
  • 2 كوب من اللبن الحليب.
  • 1/2 كوب من النشا.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 2 كوب سمن.
  • 2 كو فستق حلبي.
  • 2 كوب قطر (شربات).


----  لمشاهدة جميع وصفات الشيف سالي فؤاد  (إضغط هنا)  ----


طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
  • في إناء على النار نضع اللبن مع النشا ونقلبهم على البارد ثم نتركه على النار حتى يغلي ويثقل قوامه مع التقليب المستمر ثم تُضاف الفانيليا ونرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد.
  • نجهز صينية فرن وندهنها بالسمن نضع نصف كمية الجلاش حوالي من 6 : 7 طبقات من الجلاش وندهن بينهم بالسمن.
  • نضع القشطة فوق ورقات الجلاش ونرش عليها طبقة من الفستق الحلبي.
  • نضع باقي أوراق الجلاش وندهن بينهم بالسمن.
  • نقطع صينية الجلاش إلى مربعات متوسطة الحجم.
  • ندهن الوجه بالسمن بكمية وفيرة.
  • توضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي ويأخذ الوجه اللون الذهبي.
  • نخرجه من الفرن ونسقيه بالشربات البارد ونتركه مدة ساعة حتى يبرد تماماً وتتماسك القشطة .. وبالهنا .......،