الخميس، 16 نوفمبر 2017

الدوريتوس بطريقة الشيف نونا من البلدي يوكل






↜↜↜  تعرفي بالخطوات والصور والتفاصيل كاملة مكتوبة على طريقة عمل  الدوريتوس (سناكس)  في البيت على الطريقة المصرية على طريقة الشيف نونا من برنامج البلدي يوكل على قناة بانوراما فود (Panorama food)

حلقة اليوم / امس
⇓⇓

مكونات ومقادير الدوريتوس :
  • 1 كوب دقيق أبيض.
  • 1/2 كوب دقيق ذرة أصفر.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة شطة بودرة (إختياري).
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • ماء دافئ حسب الرغبة.


---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف نونا (إضغط هنا) ----



طريقة عمل وتحضير الدوريتوس مكتوبة بالتفاصيل :
  • في بولة  عميقة نضع الدقيق مع دقيق الذرة الأصفر والملح والسكر والكركم والكمون والشطة ونقلبهم مع بعض.
  • نضيف الزيت ونقلبه كويس مع المكونات الجافة.
  • يُضاف الماء الدافئ ونعجن كل المكونات مع بعضها حتى تتكون عجينة ناشفة ومتماسكة.
  • نقسم العجينة إلى ثلاث أقسام ونمسك كل جزء ونفرده على الرخامه مدونه بقليل من الزيت.
  • نضع مقلاه غير قابلة للالتصاق على النار ونتركها تسخن جيداً بدون إضافة أي مواد دهنية.
  • نضع قطع العجين في المقلاه ونقلبها على الوجهين حتى تستوي وتتحمر جيداً من الجهتين.
  • بعد أن تتحمر  نقطع العجين المحمص إلى أنصاف ومن ثم إلى أرباع ثم إلى أثمان.
  • نقلي المثلثات بالزيت الغزير لمدة دقيقة أو حتى تتحمر.
  • نضع المثلثات على ورق المطبخ لإمتصاص الزيت منها ثم تقدم .. وبالهنا ........،




الشيف نونا البلدي يوكل - الشيف نونا قناة فود - الشيف نونا قناة فود - الشيف نونا الحنونا - برنامج البلدى يوكل حلقة امبارح -