كفتة دجاج بانيه بطريقة الشيف سارة عبد السلام - تجهيزات رمضان

 طريقة عمل  خلطة كفتة الدجاج الأساسية  في البيت 
على طريقة الشيف سارة عبد السلام  من برنامج سنة أولى طبخ 
على قناة بانوراما فوود (Panorama food)

حلقة اليوم / امس - من حلقات التجهيز والإستعداد لرمضان
 الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓

المكونات والمقادير  :

• 1 كيلو من خلطة كفتة الدجاج الأساسية (لمعرفة خلطة كفتة الدجاج إضغط هنا)
• بهارت سارة للبانيه.
• دقيق.
• بيض.
• بقسماط ناعم.
• زيت غزير للقلي.

---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف سارة عبد السلام (إضغط هنا) ----

طريقة التحضير :

• تُشكل عجينة الكفتة حسب الرغبة (أصابع أو كرات أو أقراص).
• توضع الكفتة في الدقيق وتُغطى به من كل الجهات.
• يخفق البيض مع نقطة من الماء ويتبل بالملح والفلفل الأسود، ثم توضع الكفتة فيه بعد الدقيق ونغلفه جيداُ بالبيض.
• يخلط البقسماط مع بهارات البانيه وتوضع الكفتة وتُغلف به جيداُ.
• تُرص الكفتة في أطباق فوم وتوضع في الفريزر وممكن حفظها بحد أقصى 3 شهور.
• عند الإستخدام تُقلي الكفتة وهي مجمدة في زيت ساخن غزير حتى تأخذ اللون الذهبي المحمرد وتستوي .. وبالهنا ......،