الاثنين، 23 أبريل 2018

أرز باللبن بطعم الفراولة بطريقة الشيف هاله فهمي (13-4-2018)





طريقة عمل أرز باللبن بنكهة الفراولة  في البيت 
على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 
قناة صدى البلد Sada Elbalad
حلقة اليوم / امس  الأحد (13 إبريل 2018) - حلقة السمك البلطي
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓


المكونات والمقادير :
  • 2 لتر لبن حليب ساخن.
  • 1 كوب أرز مصري.
  • 1 كوب سكر أبيض.
  • 1 كوب ماء ساخن.
  • 2 باكو جيلي فراولة.
  • 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
  • 2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه.
  • 1/2 ملعقة كبيرة نشا.

--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----



طريقة العمل والتحضير :
  • يُغسل الأرز  جيداُ ويُصفى.
  • يُوضع اللبن على النار ونتركه يغلي ثم نضع الأرز ونرفعه من على النار ونغطيه ونتركه منقوع في اللبن حتى يبرد.
  • بعد أن يبرد يوضع الإناءمره أخرى على النار ، ويُضاف إليه السكر ونقلبهم حتى يذوب السكر.
  • نطحن المسكة مع قليل من السكر وكيس فانيليا ونقلبهم مع بعض ونضيفهم على الارز ونقلبهم.
  • في بولة عميقة نذوب اللبن البودرة والكريم شانتيه والنشا في قليل من الماء ثم نضيفه فوق الأرز ونقلبهم مع بعض، ونتركه يغلي حتى يثقل قوامه مع التقليب المستمر حتى لا يلتصق الارز بالإناء من أسفل.
  • يُذاب الجيلي في الماء الساخن ثم يُضاف على الأرز باللبن ونقلبهم جيداُ حتى يغلي.
  • نرفعه من على النار ونتركه يهدأ ثم يُصب في أطباق التقديم، ويُترك حتى يبرد تماماُ ثم يوضع في الثلاجة ليتماسك.
  • يمكن تزيينها بالكريم شانتيه وقطع من الفراولة .. وبالهنا .....،