رموش الست من الشيف هاله فهمي

طريقة عمل رموش الست (عيون الشهد) في البيت 

على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 

قناة صدى البلد Sada Elbalad

حلقة اليوم / امس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

المكونات والمقادير :

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 1/2 كوب دقيق سميد.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 1/4 كوب زيت.
• 1 بيضة.
• 1 صفار بيضة.
• فانيليا.
• للوجه :
• صفار بيضة.
• فانيليا.
• قهوة سريعة الذوبان
• لبن.

---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف نونا (إضغط هنا) ----

--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----

طريقة التحضير :

• في بولة عميقة اخلطي الزبدة والزيت مع السكر البودرة بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر.
• يُضاف البيض وصفار البيض والفانيليا  ونستمر في الخفق حتى يختفي البيض تماماً
• يُخلط البيكنج بودر مع الدقيق الأبيض ويُضاف مع السابق حتى نعجنهم كويس ثم يُضاف دقيق السميد بالتدريج مع التقليب ونعجن كل المكونات مع بعضها.
• نقسم العجينة كرات صغيرة الحجم ونشكلها على شكل رموش الست مثل الصورة بالأعلى.
• نرصها في صينية مدهونه بالزيت.
• في بولة صغيرة يُخفق صفار البيض مع اللبن والقهوة سريعة الذوبان ورشة فانيليا ونقلبهم كويس جداُ مع بعض وندهن وجه رموش الست بها.
• توضع رموش الست في الفرن على درجة حرارة عالية 220 درجة مئوية حتى تأخذ اللون الذهبي المحمر .. وبالهنا ....،