
طريقة عمل البسكويت المشبع والمقادير بالكوب والجرام
على طريقة خبيرة التغذية الشيف سالي فؤاد من برنامج سفرة سالي
على قناة بانوراما فوود (Panorama food)
حلقة اليوم / امس الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓
المكونات والمقادير بالكوب والجرام :
- 100 جم (1/2 كوب) زبدة طرية.
- 150 جم (1/2 كوب) عسل أبيض.
- 1 بيضة.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
- 25 جم (1/4 كوب) لبن بودرة.
- 200 جم (2 كوب) شوفان مطحون.
- 70 جم (1/2 كوب) بذر كتان مطحون.
- 50 جم (1/2 كوب) جنين قمح.
- 80 جم (1/2 كوب) لوز مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف سالي فؤاد (إضغط هنا) ----
طريقة التحضير والعمل :
- في بولة عميقة نخلط الزبدة مع العسل والبيضة والفانيليا ورشة الملح ونخفقهم مع بعض بالمضرب الكهربائي حتى يتجانس الخليط.
- في محضرة الطعام يوضع اللبن البودرة مع الشوفان وبذر الكتان وجنين القمح واللوز المطحون ونطحنهم معع بعض كلهم كويس جداُ حتى ينعم ونضيف عليهم البيكنج بودر والبيكنج صودا ونخلطهم مع بعض.
- تُضاف المكونات الجافة على خليط الزبددة ونقلبهم حتى نحصل على عجينة متماسة.
- نشكلها على هيئة كرات ونرصها في صينية مفروش بها ورقة زبدة.
- يجب ترك مسافة بين كل بسكويتة والأخرى لأنها بتنفش بسبب وجود البيكنج صودا.
- في حالة الرغبة في زيادة قرمشة البسكوت يضاف القليل من دقيق الشوفان الى المقدار المكتوب.
- توضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة حتى يستوي ويتماسك .. وبالهنا ......،
0 التعليقات:
إرسال تعليق