الثلاثاء، 30 أكتوبر 2018

كيك السبع ملاعق (كيك نايتي) من الشيف فاطمه أبو حاتي






طريقة عمل كيك السبع ملاعق (كيك نايتي) في البيت
 على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي من برنامج العزومة
 على قناة بانوراما فود - PNC food
حلقة اليوم / امس
 الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓


المكونات والمقادير:
  • 7 ملعقة كبيرة دقيق.
  • 7 ملعقة كبيرة سكر.
  • 7 ملعقة كبيرة لبن حليب.
  • 7 ملعقة كبيرة زبدة سايحة أو زيت.
  • 3 بيضة.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سايلة.
  • مربى فراولة.
  • كوب شوكولاتة خام دارك ذائبة.

---- لمشاهدة جميع وصفات واكلات الشيف فاطمة أبو حاتي  (إضغط هنا) ----


طريقة العمل والتحضير:
  • في بولة عميقة نضع البيض مع السكر والفانيليا ونخفقهم مع بعض بالمضرب الكهربائئ حتى يذوب السكر.
  • يُضاف الزيت ونستمر في الخفق بالمضرب ثم اللبن مع الخفق المستمر حتى تمتزج كل المكونات.
  • نخلط البيكنج بودر مع الدقيق ونضيفهم على خليط السوائل ونخفقهم بالمضرب .
  • نجهز قالب كيك مستطيل مقاس 32 وندهنه بالزبدة ونبطبنه بالدقيق أو نفرش فيه ورقة زبدة أفضل.
  • نصب عجينة الكيك في الصينية ونوزعها بحيث تكون متساوية.
  • نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي .
  • نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً وبيكون سمكها مش عالي وبنقسمها نصفين بالعرض بنقلب نص منهم على ضهره وبندهنها بمربى الفراولة ونضع النصف الثاني ونضغط عليهم حتى تتماسك.
  • نعمل قرطاس من ورق الزبدة ونضع داخله الشوكولاتة السايحة ونقص حرف بسيط من القرطاس ينزل سرسوب بسيط من الشوكولاتة ونزين بيها الكيكة على شكل خطوط عشوائية.
  • نقطع الكيكة على شكل مستطيلات بحجم مناسب مثل قطع الجاتو .. وبالهنا .....،