الثلاثاء، 30 أكتوبر 2018

كيك السبع ملاعق من الشيف فاطمه أبو حاتي






طريقة عمل كيك السبع ملاعق في البيت
 على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي من برنامج العزومة
 على قناة بانوراما فود - PNC food
حلقة اليوم / امس
 الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓


المكونات والمقادير:
  • 7 ملعقة كبيرة دقيق.
  • 7 ملعقة كبيرة سكر.
  • 7 ملعقة كبيرة لبن حليب.
  • 7 ملعقة كبيرة زبدة سايحة أو زيت.
  • 3 بيضة.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سايلة.
  • مربى فراولة.
  • كوب شوكولاتة خام دارك ذائبة.

---- لمشاهدة جميع وصفات واكلات الشيف فاطمة أبو حاتي  (إضغط هنا) ----


طريقة العمل والتحضير:
  • في بولة عميقة نضع البيض مع السكر والفانيليا ونخفقهم مع بعض بالمضرب الكهربائئ حتى يذوب السكر.
  • يُضاف الزيت ونستمر في الخفق بالمضرب ثم اللبن مع الخفق المستمر حتى تمتزج كل المكونات.
  • نخلط البيكنج بودر مع الدقيق ونضيفهم على خليط السوائل ونخفقهم بالمضرب .
  • نجهز قالب كيك مستطيل مقاس 32 وندهنه بالزبدة ونبطبنه بالدقيق أو نفرش فيه ورقة زبدة أفضل.
  • نصب عجينة الكيك في الصينية ونوزعها بحيث تكون متساوية.
  • نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي .
  • نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً وبيكون سمكها مش عالي وبنقسمها نصفين بالعرض بنقلب نص منهم على ضهره وبندهنها بمربى الفراولة ونضع النصف الثاني ونضغط عليهم حتى تتماسك.
  • نعمل قرطاس من ورق الزبدة ونضع داخله الشوكولاتة السايحة ونقص حرف بسيط من القرطاس ينزل سرسوب بسيط من الشوكولاتة ونزين بيها الكيكة على شكل خطوط عشوائية.
  • نقطع الكيكة على شكل مستطيلات بحجم مناسب مثل قطع الجاتو .. وبالهنا .....،