
طريقة عمل كيك السبع ملاعق (كيك نايتي) في البيت
على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي من برنامج العزومة
على قناة بانوراما فود - PNC food
على قناة بانوراما فود - PNC food
حلقة اليوم / امس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓
المكونات والمقادير:
- 7 ملعقة كبيرة دقيق.
- 7 ملعقة كبيرة سكر.
- 7 ملعقة كبيرة لبن حليب.
- 7 ملعقة كبيرة زبدة سايحة أو زيت.
- 3 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سايلة.
- مربى فراولة.
- كوب شوكولاتة خام دارك ذائبة.
---- لمشاهدة جميع وصفات واكلات الشيف فاطمة أبو حاتي (إضغط هنا) ----
طريقة العمل والتحضير:
- في بولة عميقة نضع البيض مع السكر والفانيليا ونخفقهم مع بعض بالمضرب الكهربائئ حتى يذوب السكر.
- يُضاف الزيت ونستمر في الخفق بالمضرب ثم اللبن مع الخفق المستمر حتى تمتزج كل المكونات.
- نخلط البيكنج بودر مع الدقيق ونضيفهم على خليط السوائل ونخفقهم بالمضرب .
- نجهز قالب كيك مستطيل مقاس 32 وندهنه بالزبدة ونبطبنه بالدقيق أو نفرش فيه ورقة زبدة أفضل.
- نصب عجينة الكيك في الصينية ونوزعها بحيث تكون متساوية.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي .
- نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً وبيكون سمكها مش عالي وبنقسمها نصفين بالعرض بنقلب نص منهم على ضهره وبندهنها بمربى الفراولة ونضع النصف الثاني ونضغط عليهم حتى تتماسك.
- نعمل قرطاس من ورق الزبدة ونضع داخله الشوكولاتة السايحة ونقص حرف بسيط من القرطاس ينزل سرسوب بسيط من الشوكولاتة ونزين بيها الكيكة على شكل خطوط عشوائية.
- نقطع الكيكة على شكل مستطيلات بحجم مناسب مثل قطع الجاتو .. وبالهنا .....،
0 التعليقات:
إرسال تعليق