الثلاثاء، 30 أكتوبر 2018

مافن مالح من الشيف فاطمه ابو حاتي





طريقة عمل مافن مالح بالخضار والبسطرمة في البيت
 على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي من برنامج العزومة
 على قناة بانوراما فود - PNC food
حلقة اليوم / امس
 الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓


المكونات والمقادير:
  • 2 كوب دقيق.
  • 1 كوب لبن.
  • 1/2 كوب زيت.
  • 2 بيضة.
  • 1 كوب جبنة شيدر أو رومي مبشورة أو نصف ونصف.
  • 1/2 كوب زيتون أسود أو أخضر.
  • 1/2 كوب بسطرمة.
  • 1 جزرة مبشورة.
  • 1 كوسة مبشورة.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر.
  • ملح وفلفل.
  • للوجه : بقدونس مفروم + جبنة موتزاريلا.

---- لمشاهدة جميع وصفات واكلات الشيف فاطمة أبو حاتي  (إضغط هنا) ----


طريقة العمل والتحضير:
  • في بولة عميقة نضع اللبن مع البيض ونخفقهم بالمضرب السلك ونضيف عليهم الملح  والفلفل والزعتر ونخفقهم كويس جداً.
  • يضاف الزيت مع إستمرار الخفق بالمضرب السلك حتى تمتزج كل المكونات جيداً.
  • في بولة عميقة يوضع الدقيق مع البيكنج بودر ونقلبهم مع بعض ثم نضيفه علي خليط  السوائل السابق ونخفقهم جيداُ حتى يمتزج الدقيق ولا يوجد به أي تكتلات.
  • تُضاف باقي المكونات (الجزر المبشور - الكوسة المبشورة - البسطرمة - الزيتون الشرائح - الجبن المبشورة) ونقلبهم كويس جداُ مع بعض.
  • نوزع الخليط في قوالب الكب كيك بحيث نملا نصف القالب لأنه لما بيستوي بيعلى.
  • نضع قوالب الكب كيك في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يستوي من 15 : 20 دقيقة تقريباً .. وبالهنا.....،