البسبوسة المكرملة بالقشطة من الشيف هاله فهمي

طريقة عمل البسبوسة المكرملة بالقشطة في البيت 

على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 

قناة صدى البلد Sada Elbalad

حلقة اليوم / امس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

المكونات والمقادير :

• 2 كوب سميد.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• 3 ملعقة كبيرة سمنة.
• 2 ملعقة كبيرة قشطة.
• 1 ملعقة كبيرة عسل جولوكوز.
• مقادير شربات البسبوسة :
• 2 كوب سكر.
• 2 كوب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة عسل جولوكوز.

--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----

طريقة التحضير :

• في إناء على النار نضع كوب من السكر مع نصف كوب من الماء ونتركه يسيح ويتكرمل ثم نضيف نصف كوب الماء المتبقي ونقلبه حتى يذوب الكراميل.
• يُضاف عسل الجولوكوز ونقلبه مع الكراميل على النار حتى يسيح ثم تُضاف السمنة والقشطة ونقلبهم حتى تمتزج كل المكونات على النار.
• يُضاف دقيق السميد ونقلبه مع كل المكونات السابقة على النار حتى تمتزج جيداُ.
• ضعي خليط البسبوسة في صينية مدهونه جيداُ بالسمن وساويها جيداً ثم ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوي ويحمر الوجه.
• في إناء على النار نضع مقادير الشربات السكر والماء ونتركها تغلي بدون تقليب وبعد أن يذوب السكر ويبدأ في الغليان يُضاف عسل الجولوكوز ونتركه يغلي حتى يصل للقوام المناسب.
• بعد أن تستوي البسبوسة نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات وهو ساخن ونغطيها ونتركها حتى تتشرب الشربات .. وبالهنا .....،