الثلاثاء، 16 أكتوبر 2018

بطاطس محشية بالأرز الأوزي من الشيف هاله فهمي





طريقة عمل بطاطس محشية بالأرز الأوزي في البيت 
على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 
قناة صدى البلد Sada Elbalad
حلقة اليوم / امس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓

المكونات والمقادير :
  • بطاطس
  • سمنه
  • زيت
  • ثوم مفروم
  • كزبره ناشفه
  • لتر عصير طماطم
  • أرز أبيض مستوي.
  • 1/2 كيلو لحمة مفرومة.
  • بصلة مقطعة مكعبات صغيرة.
  • سمنة.
  • ملح وفلفل.
  • قرفة.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • 1 ملعقة كبير خل.
  • طماطم مقطعه مكعبات صغيرة.
  • 1 كيس بسلة على جزر.

--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----


طريقة التحضير :
  • في مقلاه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمنة تسخنن على النار ثم نضع اللحمة المفرومة ونشوحها في السمنة حتى تأخذ صدمه ويتغير لونها.
  • يُضاف البصل المفروم ونشوحه مع اللحمة حتى يطرى ونتبلهم برشة ملح وفلفل وقرفة ونقلبهم على النار حتى تبدأ اللحمة تستوي ثم نضيف عليها مكعبات الطماطم ونتركها تستوي تماماُ.
  • في مقلاه أخرى نضع ملعقة من السمنة ونضع البسلة بالجزر ونشوحها في السمنة مع رشة من الملح والفلفل والقرفة ثم نضع ملعقة من الثوم المفروم ونشوحها مع البسلة والجزر ونضع عليها ملعقة من الخل  ونتركها تستوي.
  • في بولة عميقة نخلط الأرز مع البسلة والجزر واللحمه المعصجة ونتركها تهدأ.
  • قومي بتقوير البطاطس وتحميرها في الزيت ثم قومي بحشوها
  • ضعي ملعقة سمنه في صينيه علي النار ثم ضعي الثوم المفروم مع الكزبرة الناشفة وعصير الطماطم والملح والفلفل
  • ضعي قلب البطاطس المقورة في الصلصة مع التقليب ثم ضعي عليهم البطاطس المحشيه.
  • توضع الصينية في الفرن حتى تتسبك وتتشمع المكونات .. وبالهنا .......،