طريقة عمل جاتوه شاتوه من الشيف فاطمه ابو حاتي

طريقة عمل الجاتوه شاتوه في البيت

 على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي من مطبخ فاطمه ابو حاتي

 الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

المكونات والمقادير:

• 1 كوب دقيق .
• 1 كوب لبن.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زيت.
• 1/2 كوبكاكاو خام محلى.
• 2 بيضة.
• 1 باكو بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا (سايلة أو بودرة).
• رشة ملح.
• مقادير الكريم شانتي للحشو :
• 1 كوب من الكريم شانتي الخام البودر.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 1 كوب (250 مللي) لبن مثلج.

---- لمشاهدة جميع وصفات واكلات الشيف فاطمة أبو حاتي  (إضغط هنا) ----

طريقة العمل والتحضير:

• نشعل الفرن قبل البدء في تحضير الكيك ونشعله على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• الكبة نضع السكر ونضيف عليه ثلثين مقدار اللبن (يكون لبن ساخن) ونضربهم مع بعض حتى يذوب السكر جيداً.
• يًضاف الكاكاو ونخلطهم كويس مع بعض ، ثم يُضاف الزيت بالتدريج مع الخلط حتى تنتهي كمية الزيت وتمتزج تماماً مع المكونات السابقة.
• نأخذ مقدار كوب من الخليط السابق ونتركه جانباً، ثم نضع الثلث المتبقى من اللبن مع البيضتين والفانيليا ورشة الملح على باقي  الخليط ونخلطهم جيداً.
• نضع الخليط السابق  في بولة كبيرة وعميقة ونضيف عليه الدقيق المنخول المضاف له البيكنج بودر ونقلبهم بالمضرب السلك حتى تتجانس كل المكونات.
• نجهز صينية كيك مستطيلة مقاس 26 وندهنها بالزيت ونبطنها بالدقيق ونصب فيها خليط الكيك، ثم نضعها في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي حوالي 30 دقيقة.
• في بولة عميقة نضع مقادير كريمة الحشو مع بعضها (الكريم شانتي البودر + السكر البودر + اللبن) ونخفقهم مع بعض بالمضرب الكهربائي حتى تتكون كريمة ثقيلة ، ثم يُضاف عليه ملعقة من صوص الشوكولاتة ونخفقه مره أخرى حتى يُصبح لونه كافيه.
• توضع الكريمه في الثلاجة لحين الاستخدام.
• بعد أن تستوي الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً قبل تزيينها.
• بعد أن تبرد الكيكة نقطعها إلى شريحتين بالعرض.
• في كوب نضع نصف كوب لبن مع ملعقة كبيرة سكر بودرة وملعقة كبيرة من الكاكاو الخام وأقلبهم كويس واسقي بيها الجزء الاسفل من الكيكة ونضع عليها طبقة من الكريمة وممكن نضع فوق الكريمة مكسرات او فواكه حسب الرغبة ونضع عليها الجزء الثاني من الكيكة ونعمل بها ثقوب بالاعواد الخشبية ونسقيها أيضا بالصوص الخفيف السابق عمله.
• نضع كوب صوص الشوكولاته على الوجه ونفرده بحيث يغطي كل الوجه ويكون متساوي.
• نقطع الحروف من جميع الجوانب بحيث نحصل على مستطيل متساوي .
• نقطع المستطيل الكبير إلى قطع متساوية مستطيلة أو مربعه ، ونزين كل قطعه منها بوردات من الكريم شانتيه الذي سبق اعداده ونضع عليها واحده من الكرز أو الفراولة او المكسرات حسب الرغبة  .. وبالهنا ....،