طريقة عمل عجينة الكنافة في البيت خطوة بخطوة
على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد
على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم / امس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓
المكونات والمقادير :
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 1 كوب نشا.
- رشة ملح.
- 1/2 كوب زيت.
- 2 كوب ماء تقريباً للعجن.
---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف نجلاء الشرشابي (إضغط هنا) ----
---- طريقة عمل صينية الكنافة بالمكسرات (إضغط هنا) -----
طريقة العمل والتحضير :
- في بولة كبيرة يوضع الدقيق مع النشا ورشة الملح ونقلبهم مع بعض .
- يُضاف الزيت والماء ونقلب بمضرب شبكي حتى تمتزج كل المكونات ونحصل على عجينة سايلة لا يوجد بها أي تكتلات.
- نترك العجينة ترتاح قليلاً قبل تسويتها .
- نعمل ثقب في كيس الحلواني بخلة خشبية ونضع عجينة الكنافة في الكيس.
- نسخن طاسة مسطحة على النار وبواسطة الكيس نعمل خيوط دائرية نملأ الطاسة ونتركها حتى تستوي وتتماسك ثم نرفعها من على الطاسه ونكرر الخطوات حتى تنتهي العجينة.
- تُصبح العجينة جاهزه ونقدر نعمل أحلى صينية كنافة .. وبالهنا .......،
0 التعليقات:
إرسال تعليق