طريقة عمل أرز يوناني بالقرفة من الشيف سارة عبد السلام

 طريقة عمل  الأرز اليوناني بالقرفة  في البيت خطوة بخطوة
على طريقة الشيف سارة عبد السلام  من برنامج سنة أولى طبخ 
على قناة بانوراما فوود (Panorama food)

حلقة اليوم / امس 
 الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓

المكونات والمقادير  :

• 2 كوب أرز بسمتي.
• بصلة مفرومة.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• 1 كوب بقدونس مفروم.
• 2 كوب طماطم مفرومة.
• ½  كوب عصير ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة قرفة.
• 4 فص حبهان.
• 2 ورق لورا.
• ملح وفلفل.
• 4 كوب مرقة خضروات.
• زيت زيتون.

---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف سارة عبد السلام (إضغط هنا) ----

طريقة التحضير :

• في إناء على النار نضع ملعقتين من زيت الزيتون ونضع معه البصل ونشوحهم مع بعض ونضيف معهم التوابل (القرفة - الحبهان - ورق اللورا) ونشوحهم كلهم مع بعض حتى تظهر رائحة التابل ويطرى البصل.
• يُضاف الثوم والأرز على البصل ونشوحهم مع بعض ثم يُضاف عصير الليمون والمرقة ونتبلهم بالملح والفلفل.
• نترك الأرز على نار حتى يغلي ويتشرب المرقة ، ثم نُهدئ درجة الحرارة ونترك الأرز على نار هادئة حتى يستوي.
• بعد أن يستوي الأرز يُرفع من على النار ، ويُضاف له البقدونس والطماطم ويُقلب جيداً .
• يُقدم الأرز اليوناني مع سلطة الزبادي .. وبالهنا ..........،