الأحد، 17 نوفمبر 2019

طريقة عمل البصارة من الشيف هالة فهمي





طريقة عمل البصارة في البيت خطوة بخطوة
 على طريقة الشيف هالة فهمي من برنامج مطبخ هاله
قناة النهار
حلقة اليوم / امس
 الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓

المكونات والمقادير:
  • ½  كيلو فول مدشوش.
  • 10 فصوص ثوم.
  • بصل أخضر مقطع شرائح.
  • بصلة مقطعة إرباع.
  • كزبرة خضراء مفرومة.
  • بقدونس مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة ملوخية ناشفة.
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع ناشف.
  • ملح وكمون.
  • شطة (إختياري).
  • زيت لتحمير البصل.
  • بصل مقطع شرائح جوليان صغيرة.
  • ماء ساخن.

--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----
----  لمشاهدة طرق مختلفة لعمل البيتزا (إضغط هنا)  ----

طريقة العمل والتحضير:
  • يُنقع الفول المدشوش لمدة ساعة على الأقل في ماء مغلي.
  • في إناء على النار نضع كمية من لزيت ونسخنها ونضع البصل ونحمره حتى يأخذ اللون الذهبي المحمر.
  • في إناء على النار نضع الماء الساخن ونضع فيه الفول المدشوش مع فصوص الثوم والنعناع الناشف والملوخية الناشفة والبصل الأخضر والبصل المقطع إرباع والكسبرة والبقدونس والملح والكمون والشطة ونسيب كل المكونات مع بعضها تغلي وتستوي تماماً على نار متوسطة هادية.
  • بعد ما تستوي نرفعها من على النار ونتركها تبرد ثم نضربها في الخلاط حتى تنعم تماماً ثم نرجعها على النار مره أخرى ونضع معها ملعقتين كبار من زيت تحمير البصل ونتركها تغلي حتى تصل للسمك المناسب.
  • نضعها في أطباق التقديم ونزينها بالبصل المحمر .. وبالهنا ........،

0 التعليقات:

إرسال تعليق