ساندوتشات الجلاش بطريف الشيف فاطمة أبو حاتي

تعرفي على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي لعمل ساندوتشات الجلاش بحشوات مختلفة 

حلقة اليوم 24/7/2022

المقادير :

• لفة جلاش 
• 1 كوب زبادي 
• 1 كوب زبدة سايحة .
• رشة بيكنج بودر (نصف ملعقة  صغيرة بيكنج بودر).
• ملح وفلفل.
• حشوات مختلفة حسب الرغبة : ( بسطرمة - فلفل رومي شرائح - زيتون أخضر شرائح - جبنة قريش - ميكس جبن - زعتر حلبي) .
• للوجه : سمسم + حبة البركة .

وصفات الشيف فاطمة أبو حاتي مكتوبة (اضغط هنا )  

الطريقة :

• في بولة عميقة يُخلط الزبدة مع الزبادة ويُضاف إليهم البيكنج بودر ورشة من الملح ورشة من الفلفل ونخلطهم جيداُ مع بعض بمضرب سلك حتى تمتزج كل المكونات  .
• في طبق عميق نضع الجبنة القريش ونهرسها بالشوكة حتى تنعم ونضيف عليها الزعتر وشرائح الزيتون وشرائح الفلفل الرومي ورشة ملح ونقلبهم كلهم مع بعض .
• نحضر صينية فرن وندهنها جيداُ بالزيت أو السمن .
• نفرد ورق الجلاش وناخد تلت ورقات نحطهم فوق بعض بس نددهن ما بينهم كويس جدا بخليط الزبدة والزبادي .
• نضع الحشوة حسب الرغبة  ممكن نضع خليط من الجبن المشكلة مع شرائح من البسطرمة أو حشوة الجبنة القريش ونلفها رول نورصها في الصينية المدهونه ونكرر الخطوات حتى تنتهي أوراق الجلاش .
• نقطعها حلقات عريضة وندهنها بخليط الزبدة مع الزبادي ونرش على الوجه سمسم وحبة البركة ونضعها في الفرن على درجة حرارة 20 درجة مئوية حتى تحمر وتأخذ اللون الذهبي ... وبالهنا ......،

عمل الجلاش - جلاش مربعات - مطبق الجلاش - فطاير الجلاش - طريقة عمل الجلاش بدون فرن - بوريك الجلاش فاطمة أبو حاتي - الشيف فاطمة أبو حاتي - معجنات - حلويات - أطباق رئيسية