المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل مينى بيتزا بالخضار مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة - cbc sofra
حلقة اليوم / أمس الثلاثاء (10-3-2015)
(معجنات ومخبوزات - بيتزا - عجينة البيتزا)
وصفة
(للأطفال- للحفلات - لحفلات عيد الميلاد)
المقادير :
مقادير العجينة :
- 2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة حميرة فورية.
- رشة ملح.
- رشة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ماء دافئ للعجن
- مقادير صلصة البيتزا : صلصة طماطم + ثوم مفروم + زيت + زعتر جاف.
- مقادير الحشو : فلفل رومى + بصل أخضر + زيتون أسود.
- مقادير الوجه : جبنة موتزاريلا + جبنة رومى مبشورة.
الطريقة :
- فى العجان نضع الدقيق ويُضاف إلية رشة الملح ورشة السكر والخميرة ونقلبهم معا.
- يُضاف الزيت على الدقيق ونقلبه حتى يتشرب الدقيق جيدت.
- تُضاف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- تُغطى العجينة ونتركها فى مكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تخمر نفرد العجينة ونقطعه دوائر صغيرة الحجم.
- نجهز الصلصة فى بولة صغيرة الحجم نضع الصلصة ويُضاف إليها الثوم المفروم والزيت والزعتر وقليل من الملح والفلفل ونقلبهم معا.
- فى بولة عميقة نضع شرائح الفلفل مع شرائح البصل الأخضر وشرائح الزيتون ونقلبهم معا.
- تُضاف الجبنة الرومى المبشورة على الخضار ونقلب كل المكونات.
- توضع دوائر العجين فى قوال الكب كيك بحيث تكون لها جوانب عالية.
- ندهن سطحها بالصلصة ونضع عليها الحشوة ونرش على الوجه الجبنة الموتزاريلا .
- توضع فى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تحمر أطراف العجينة وتسيج الجينة حوالى من 10 : 12 دقيقة .. وبالهنا ...........،
بارك الله فيكم وصفحة جيله خصوصا تضع مقادير الحلقة فى نفس اليوم وياريت تصلنى على الفيس
ردحذف