بسكوت الكاسترد للأطفال بطريقة الشيف نونا (7-3-2018)

طريقة عمل بسكوت الكاسترد للأطفال في البيت على الطريقة المصرية
على طريقة الشيف نونا من برنامج البلدي يوكل 
على قناة بانوراما فود (Panorama food)

حلقة اليوم / امس  الأربعاء (7 مارس 2018)

الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

المكونات والمقادير:

• 2 بيضة.
• 2 كيس فانيليا.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 1 كوب زبدة.
• 1 كوب كاسترد.
• 3 كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو.

---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف نونا (إضغط هنا) ----

طريقة العمل والتحضير:

• في بولة عميقة نضع البيض والفانيليا والسكر البودرة ونخفقهم مع بعض بالمضرب السلك حتى يمتزجا جيداً.
• تُضاف الزبدة اللينة ونستمر في الخفق حتى يمتزجوا، ثم يوضع الكاسترد ونخلطهم جيداً.
• يُخلط البيكنج بودر مع الدقيق ورشة ملح ونقلبهم، ثم يُضاف على الخليط السابق ونقلبهم مع بعض فقط حتى تتكون عجينة متماسكة ولا نستمر في العجن كثيراً.
• نأخذ جزء من العجينة حوالي ثلث أو ربع العجينة، ونضيف عليه الكاكاو ونعجنها مع بعضها.
• نفرد العجينة بين كيسين بلاستيك ونفردها بالنشابة ثم نرفع الكيس العلوي ونقطعها بالقطاعات المختلفة المحببة للأطفال.
• ممكن تشكيلها بدون قطاعات بإننا نعمل كرات صغيرة ونرصها جنب بعضها بحيث تدي شكل وردة مثلا أو نعمل إصبع ونضغط عليه بالشوكة ليعطي شكل مختلف.
• يُرص البسكويت في صينية ممسوحة بالزيت ونضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتماسك البسكويت ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
• نخرجه من الفرن ونتركه في الصينية حتى يبرد تماماً.
• نعبأه في علبة محكمة الغلق حتى لا يدخل هواء له ويطرى البسكويت .. وبالهنا ........،

الشيف محمود النجار - الشيف نجلاء الشرشابي - على قد الايد - سالي فؤاد - حلو وحادق - هالة فهمى  - سفرة وطبلية - الشيف سارة عبد السلام - سنة اولى طبخ - الشيف نونا - البلدي يوكل - الشيف محمد حامد - المطعم - الشيف قدري - حلواني العرب - المطبخ المصري - الشيف المصري - اكلات مصرية - cbc سفرة - بانوراما فود - وصفات - اكلات - حلويات - معجنات - مخبوزات -